Kërko
Tema Fundit
identifikimi
Kush është në linjë
3 përdorues në linjë: 0 anëtarë 0 të fshehur 3 vizitorë Asnjë
Rekord i përdoruesve në linjë ishte 23 më Tue Jun 16, 2020 2:53 pm
Çervish kavaje
Faqja 1 e 1
Çervish kavaje
Për 4 persona:
* ½ kg tul viçi
* 100 gr miell
* 50 gr gjalpë
* 7 thelpinj hudhër
* 300 gr trahana
* 2 vezë
* 300 ml shtalpë
* 3 lugë uthull molle
* vaj, kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Mishin e presim në kube, hedhim mbi to kripë, i kalojmë në miell, në të verdhat e vezëve të rrahura dhe i skuqi m në gjalpë.
E ziejmë trahananë dhe e kullojmë. Pasi skuqet mishi, në tigan e shtojmë trahananë e kulluar. E shtojmë hudhrën e prerë në copë dhe uthullën. Hedhim kripë.
Në enën e qelqit rezistuese ndaj zjarrit hedhim vaj dhe në të e derdhim përmbajtjen nga tigani. I rrahim të bardhat e vezës me pirun dhe i hedhim sipër përmbajtjes në enë. Enën e vëmë në furrë. Pjekim 20 minuta, në temperaturë prej 180 gradë.
Çervishin e presim në copë. Shtalpën e mbushim në shiringë kuzhine dhe me të e zbukurojmë çdo copë çervishi. Sipër shtalpës vëmë nga një degë majdanozi dhe një fetë rrepe të kuqe.
Me këtë pjatë rekomandohet vera e thatë e bardhë.
Këshillë
Specat e kaurdisur apo të zier mund t'i përdorni me salcë domatesh, ose me ullinj (në pica).
Fjalori:
Trahana: Brumë i thartë me miell gruri që zihet me kos a me qumësht e pastaj thahet në diell e tharmohet.
Shtalpë: Ajkë qumështi e trashë; salcë kosi e yndyrshme.
* ½ kg tul viçi
* 100 gr miell
* 50 gr gjalpë
* 7 thelpinj hudhër
* 300 gr trahana
* 2 vezë
* 300 ml shtalpë
* 3 lugë uthull molle
* vaj, kripë dhe piper i zi
Përgatitja:
Mishin e presim në kube, hedhim mbi to kripë, i kalojmë në miell, në të verdhat e vezëve të rrahura dhe i skuqi m në gjalpë.
E ziejmë trahananë dhe e kullojmë. Pasi skuqet mishi, në tigan e shtojmë trahananë e kulluar. E shtojmë hudhrën e prerë në copë dhe uthullën. Hedhim kripë.
Në enën e qelqit rezistuese ndaj zjarrit hedhim vaj dhe në të e derdhim përmbajtjen nga tigani. I rrahim të bardhat e vezës me pirun dhe i hedhim sipër përmbajtjes në enë. Enën e vëmë në furrë. Pjekim 20 minuta, në temperaturë prej 180 gradë.
Çervishin e presim në copë. Shtalpën e mbushim në shiringë kuzhine dhe me të e zbukurojmë çdo copë çervishi. Sipër shtalpës vëmë nga një degë majdanozi dhe një fetë rrepe të kuqe.
Me këtë pjatë rekomandohet vera e thatë e bardhë.
Këshillë
Specat e kaurdisur apo të zier mund t'i përdorni me salcë domatesh, ose me ullinj (në pica).
Fjalori:
Trahana: Brumë i thartë me miell gruri që zihet me kos a me qumësht e pastaj thahet në diell e tharmohet.
Shtalpë: Ajkë qumështi e trashë; salcë kosi e yndyrshme.
kujti1- Admin
- Numri i postimeve : 106
Join date : 20/11/2010
Faqja 1 e 1
Drejtat e ktij Forumit:
Ju nuk mund ti përgjigjeni temave të këtij forumi
|
|
Tue Jan 31, 2012 5:04 pm nga Gon!
» Univers No Limit
Tue Jan 31, 2012 4:39 pm nga Gon!
» UFO - ALIEN
Tue Jan 31, 2012 4:31 pm nga Gon!
» Telefonata nga persona te vdekur
Tue Jan 31, 2012 3:20 pm nga Gon!
» Kush janë masonët? NWO?
Tue Oct 25, 2011 11:02 am nga Gon!
» Bio Shkenca
Tue Oct 25, 2011 10:13 am nga Gon!
» Tulipani numër 49 është shqiptar
Tue Oct 25, 2011 10:03 am nga Gon!
» Populli me fuqi të mbinatyrshme
Tue Oct 25, 2011 10:01 am nga Gon!
» E VËRTETA SHKENCORE MBI KOSOVËN
Mon Oct 24, 2011 10:49 am nga Gon!